Consumo di suolo e sicurezza alimentare: un’analisi del caso italiano
AUTORE:
Rosanna Di Bartolomei Antonella Rondinone Luca Salvati
RIF. ARTICOLO:
141-156
ABSTRACT:
Il consumo di suolo e l’erosione dei paesaggi rurali influenzano le funzioni vitali degli ecosistemi, incidendo sulla produzione sia alimentare che dei materiali rinnovabili. La globalizzazione ha mitigato, nei Paesi di prima industrializzazione, il problema della sicurezza alimentare consentendo, attraverso il mercato, un agile approvvigionamento dei beni di consumo non disponibili all’interno dei confini nazionali. Il sistema, tuttavia, si regge sull’assunto che sia possibile, su scala globale, produrre indefinitamente surplus agricolo da immettere sul mercato: un assunto fragile messo in crisi dall’incremento demografico, dalla crescita del potere d’acquisto dei Paesi emergenti e dell’avanzare della cementificazione. Solo una produzione alimentare sostenibile, che affronti con urgenza i problemi ambientali (degrado dei suoli, perdita della biodiversità, inquinamento e abbassamento delle falde acquifere, cambiamenti climatici) causati, almeno indirettamente, dagli attuali metodi di produzione agricola non sostenibili, può assicurare una sicurezza alimentare di lungo periodo.
Soil sealing and food security: the case of Italy. – The use of rural landscapes influences the vital functions of ecosystems, affecting production of both food and renewable materials. Globalization mitigated, in the countries of early industrialization, the problem of food security by allowing, through the market, an agile supply of consumer goods are not available within the national borders. The system, however, is based on the assumption that someone on a global scale is able to produce indefinitely agricultural surplus to be placed on the market: a weak assumption challenged by population growth, the increase of the purchasing power of emerging markets and advancing overbuilding. Only a sustainable food production, addressing urgent environmental problems (soil degradation, loss of biodiversity, pollution, water shortage and climate change) allows for long-term food security.
L’imperméabilisation des sols et la sécurité alimentaire. Le cas de l’Italie. – L’utilisation des terres et l’érosion des paysages ruraux envisagent les fonctions vitales des écosystèmes, affectant la production de nourriture et de matière renouvelable. La mondialisation a permis d’atténuer, dans les pays de première industrialisation, le problème de la sécurité alimentaire en permettant, par le marché, un approvisionnement agile des biens de consommation qui ne sont pas disponibles à l’intérieur des frontières nationales. Le système se fonde sur l’hypothèse que quelqu’un à l’échelle mondiale est en tout cas en mesure de produire des surplus agricoles destinés à être mis sur le marché: une hypothèse fragile, contestée par la croissance démographique, la croissance du pouvoir d’achat des pays émergents et la progression de l’urbanisation. Par contre, seulement la production alimentaire durable, abordant les problèmes environnementaux urgents provoquées par les méthodes actuelles d’agriculture non durables, peut assurer une sécurité alimentaire à long terme.
